Au XIX ème siècle on venaient danser dans ces cabarets aux portes de Paris.
Les polkas, quadrilles et mazurkas ont laissé la place petit à petit à la valse musette, la java, et d’autres danses plus exotiques comme le tango, la rumba ou encore le paso-doble.
Aujourd’hui si peu d’entre elles ont subsisté, on assiste à un véritable renouveau pour ces lieux conviviaux qui nous font redécouvrir toute la richesse de ce patrimoine culturel.
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