Qui ne connaît la Truite de Schubert ou l’« Air du Champagne » de Don Giovanni ? Le tournedos Rossini ou la pêche Melba ?
Musiciens et gastronomes font bon ménage, et ce, depuis le fameux Banquet du faisan au Moyen Âge qui vit surgir d’un gigantesque pâté en croûte un orchestre de vingt-huit musiciens…
Étoilé et mélomane, le chef Michel Portos a composé dix menus (en trente recettes) autour de dix grands compositeurs, de Bach à Dutilleux en passant par Mozart, Beethoven et Verdi. Le gastronome se régale, au sens propre et au sens figuré, grâce aux textes savoureux de Nathalie Krafft qui donnent à lire un portrait inédit des compositeurs en fines bouches… Un livre à offrir à tous les hommes et femmes de goût.
19.00
DANS LE MÊME RAYON ET SOUVENT ACHETÉ AVEC UN DÎNER EN MUSIQUE : 30 RECETTES POUR LES MÉLOMANES :
ASSELINEAU MICHEL
ASSELINEAU MICHEL
ASSELINEAU MICHEL
Arts et musiques dans l'histoire vol 7: Maghreb et Afrique noire
Arts et musiques dans l'Histoire - Cahier 4e Arts et musiques
Arts et musiques dans l'Histoire - Cahier 5e Arts et musiques