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Un dîner en musique : 30 recettes pour les mélomanes - laflutedepan.com

Un dîner en musique : 30 recettes pour les mélomanes
PORTOS Michel / KRAFFT Nathalie

Recettes de Michel Portos
Textes de Nathalie Krafft
Photographies de Hervé Lefèbvre

Livre - Relié

BUCHET-CHASTEL

Référence: 9782283027233
Préfacier : Michel Blanc
1 vol. (141 p.) ; illustrations en couleur ; 21 x 17 cm - Paris - 2014

LES THÉMATIQUES > Les Arts > Ouvrages généraux

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Qui ne connaît la Truite de Schubert ou l’« Air du Champagne » de Don Giovanni ? Le tournedos Rossini ou la pêche Melba ?

Musiciens et gastronomes font bon ménage, et ce, depuis le fameux Banquet du faisan au Moyen Âge qui vit surgir d’un gigantesque pâté en croûte un orchestre de vingt-huit musiciens…

Étoilé et mélomane, le chef Michel Portos a composé dix menus (en trente recettes) autour de dix grands compositeurs, de Bach à Dutilleux en passant par Mozart, Beethoven et Verdi. Le gastronome se régale, au sens propre et au sens figuré, grâce aux textes savoureux de Nathalie Krafft qui donnent à lire un portrait inédit des compositeurs en fines bouches… Un livre à offrir à tous les hommes et femmes de goût.